Диетотерапия при пограничном или высоком уровне сахара в крови либо при избыточном весе во время беременности

При избыточном весе, пограничном или высоком уровне сахара эти продукты следует исключить из рациона

• Сахар, конфеты, мед, варенье, повидло, конфитюр, выпечка
• продукты из отдела «для диабетиков»
• молочный шоколад
• готовые смеси какао (например, Несквик)
• обезжиренное молоко
• сладкие молочные продукты (сладкие йогурты, сладкие творожки, актимель, иммунель и т.д.)
• обезжиренные и низкожировые кисломолочные продукты
• продукты быстрого приготовления — быстрозавариваемые каши, картофель, лапша
• картофельное пюре
• пакетированные соки и нектары
• свежевыжатые соки
• молочные и витаминизированные коктейли
• белые и желтые крупы (манная каша, белый рис, пшено)
• мюсли, суши, роллы, сгущенка, зефир, пастила, мармелад
• сладкая кукуруза, тыква, тушеная морковь и тушеная свекла
• арбуз, дыня, вишня, черешня, банан, виноград, клубника, манго, хурма, изюм, цукаты, мягкие сухофрукты
• белый хлеб, сдоба, мучные изделия из белой муки
• маргарин, сало, майонез, сливки
• колбасные изделия с добавлением крахмала, сои (докторская, сосиски и т.д.)
• вареники, пельмени
• рыбные консервы в масле
• продукты быстрого производства («быстрой еды») — чипсы, крошка-картошка, гамбургеры, ростикс и т.д.

Если нет задержки жидкости, то в умеренных количествах (не более 50 мг) можно мясную нарезку, сырокопченую колбасу.

Принципы диетотерапии

1. Планируйте питания заранее, лучше записывать и не отклоняться от плана.
2. При любых сомнениях делайте выбор в пользу здорового питания. Наилучший вариант для беременных — это средиземноморская диета.
3. Ограничивайте порции.
4. С каждым основным приемом пищи употребляйте медленные углеводы с низким гликемическим индексом.
5. На завтрак не употребляйте готовые завтраки (мюсли, хлопья, быстрозавариваемые каши).
6. Количество крахмальных продуктов должно быть не более 100 граммов за один прием.
7. Одномоментное употребление молока и кисломолочных продуктов (не обезжиренных) не должно превышать 200 мл.
8. Исключите выпечку и сладости, можно есть горький шоколад (≥ 70 % какао) 25-30 г в день.
9. Ограничьте красное мясо, исключите мясные деликатесы, сосиски, сардельки, колбасы, карбонаты, ветчину.
10. Отдавайте предпочтение рыбе, птице, орехам, бобовым.
11. Готовьте на пару, запекайте и ли варите. Эти способы приготовления пищи наиболее правильные для здоровья плода и организма женщины.
12. Можно употреблять разрешенные сахарозаменители  — стевию. Исключите ацесульфам к, сукралозу и другие сахарозаменители.

Фрукты

1. На завтрак не употребляйте фрукты.
2. На один прием употребляйте 150 граммов (максимум 200) фруктов на перекус.
3. Избегайте прием фруктов перед сном.
4. Не сочетайте разные фрукты. Фруктовые салаты на время беременности следует исключить.
5. Исключите фрукты и ягоды с высоким гликемическим индексом:
   • бананы
   • виноград
   • хурма
   • вишня
   • черешня
   • арбуз
   • дыня
   • финики
   • инжир
   • мягкие сухофрукты
6. Исключите фруктовые соки (свежевыжатые и пакетированные), консервированные фрукты, мягкие сухофрукты, варенье, мед, джем.

Правила завтрака

Завтрак — ключевой прием пищи, влияющий на уровень сахара в крови в течение всего дня.

Известно, что в утренние часы инсулинорезистентность в организме беременной наиболее выражена. Поэтому утром у женщин с ГСД уровень сахара в крови обычно выше, чем днем. Поэтому завтрак должен быть небольшим и с низким содержанием углеводов. Прием фруктов и соков (любых, даже свежевыжатых) в завтрак следует исключить, так как они значительно повышают сахар в крови. Если прием молока в завтрак приводит к значительному повышению уровня сахара в крови, то его необходимо ограничить или исключить. Мюсли, различные виды хлопьев также следует исключить. Предпочтительно утром употреблять пищу, богатую белком (яйца, творог), каши из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола или с отрубями., мягкие сухофрукты) запрещается есть фрукты в завтрак

Что можно и нужно есть при пограничном или высоком уровне сахара в крови при беременности

• Кабачки
• огурцы
• цукини
• шпинат
• зеленая фасоль
• редис
• спаржа
• брокколи
• цветная капуста

Продукты обязательные для включения в рацион

• Хлеб и продукты из цельнозерновой муки
• цельнозерновые крупы (все крупы серого и коричневого цвета)
• замороженные и свежие овощи, травы, грибы
• макароны из твердых сортов пшеницы
• свежие фрукты и ягоды, за исключением — бананы, виноград, хурма, вишня, черешня, арбуз, дыня, финики, инжир, мягкие сухофрукты) запрещается есть фрукты в завтрак

Можно кушать в ограниченном количестве

• Картофель
• свекла
• тыква
• вареная морковь
• сладкий горошек и кукуруза
• консервированные горошек и кукуруза

Читайте также:

Избыточный вес при беременности

Гестационный сахарный диабет 

Диетотерапия при избыточном весе беременных

Индекс массы тела

Питание во время беременности

Как лечить гестационный диабет

В чем разница между гестационным диабетом (ГСД) и диабетом 1 и 2 типов